โรคเกาต์เป็นโรคที่เกิดขึ้นค่อนข้างบ่อยผู้ที่ทุกข์ทรมานจากพยาธิวิทยานี้มีคำถามจำนวนมากวิธีรับประทานกับโรคเกาต์ มีข้อ จำกัด ในการเลือกผลิตภัณฑ์สำหรับโรคนี้หรือไม่? ทำอาหารอย่างไร? จะทำอย่างไรเพื่อป้องกันไม่ให้โรคแย่ลง?
คำอธิบายทั่วไปของพยาธิวิทยาและหลักการของอาหาร
โรคเกาต์คือการอักเสบของข้อต่อที่เกิดขึ้นเมื่อเวลาผ่านไปพยาธิวิทยาเกิดจากการละเมิดการเผาผลาญของ purineร่างกายผลิตกรดยูริกมากเกินไปในเลือดกลไกการพัฒนาของโรคยังไม่เป็นที่เข้าใจอย่างถ่องแท้
สาเหตุของโรค:
- การบริโภคพิวรีนจำนวนมากเข้าสู่ร่างกายพร้อมกับผลิตภัณฑ์
- จูงใจทางพันธุกรรม
- ลดความรุนแรงของการขับกรดยูริกในปัสสาวะ
- เพิ่มการผลิตกรดยูริก
อาหารสำหรับโรคเกาต์เป็นองค์ประกอบสำคัญของการรักษาโภชนาการถูกจัดระเบียบในลักษณะที่จะลดปริมาณของสารประกอบกรดยูริกในร่างกาย
หลักการรับประทานอาหาร:
- หากมีน้ำหนักเกินก็จำเป็นต้องลดน้ำหนัก
- การควบคุมปริมาณของเหลวที่ต้องการ
- จำกัดปริมาณอาหารที่มีสารพิวรีนในปริมาณมาก เช่น เนื้อสัตว์ ปลา
- เพิ่มจำนวนอาหารที่มีสารพิวรีนในปริมาณเล็กน้อย เช่น นม ซีเรียล
อาหารที่เหมาะสมเป็นสิ่งจำเป็นในชุดมาตรการในการปรับปรุงสภาพของผู้ป่วยโรคเกาต์
โรคเกาต์ห้ามกิน
ผู้ป่วยโรคเกาต์ เมื่อรวบรวมเมนูสุขภาพ จำเป็นต้องรู้ว่าควรทิ้งอะไร
ตาราง "สิ่งที่ไม่ควรกินกับโรคเกาต์":
กลุ่มสินค้า |
ชื่อ |
เครื่องดื่ม |
|
อาหารเรียกน้ำย่อย, สลัด |
|
เครื่องปรุงรส ซอส |
|
น้ำมัน ไขมัน |
|
ผลไม้ เบอร์รี่ |
มะเดื่อ, ราสเบอร์รี่; |
ผัก |
แตงกวาดองเค็ม |
พืชตระกูลถั่ว |
|
ซีเรียล |
ข้าวโอ๊ต; |
ชีส |
|
ปลา |
|
เนื้อ |
|
ซุป |
|
ผลิตภัณฑ์แป้ง |
อย่าละเมิดมัฟฟิน |
มีรายการข้อผิดพลาดที่นำไปสู่การกำเริบของโรค:
- กินอาหารที่มีพิวรีนสูง
- การละเมิดแอลกอฮอล์
- การขาดน้ำในอาหาร
- การบริโภคไขมันส่วนเกินโปรตีนจากสัตว์
- การใช้เกลือจำนวนมาก
- ขาดผัก, เบอร์รี่, ผลไม้ในอาหาร
อาหารเหล่านี้จะต้องถูกแยกออกจากอาหารเพื่อไม่ให้เกิดอาการกำเริบของโรค
โรคเกาต์กินอะไรได้บ้าง
รายการผลิตภัณฑ์ที่แนะนำสำหรับพยาธิวิทยานี้จะเป็นประโยชน์
ตาราง "คุณสามารถกินอะไรกับโรคเกาต์":
กลุ่มสินค้า |
ชื่อ |
บันทึก |
เครื่องดื่ม |
|
มีประโยชน์ในการเติมนม |
อาหารเรียกน้ำย่อย, สลัด |
|
อนุญาตให้กินน้ำสลัด; |
เครื่องปรุงรส ซอส |
|
|
น้ำมัน ไขมัน |
|
|
ผลไม้ เบอร์รี่ |
|
|
ผัก |
|
มะเขือเทศได้รับอนุญาตจากแพทย์ |
พาสต้า |
ชนิดใด ๆ; |
โดยไม่ต้องใช้ปริมาณ; |
ซีเรียล |
ทุกอย่างยกเว้นพืชตระกูลถั่ว, ข้าวโอ๊ต; |
|
ชีส |
ทุกพันธุ์ ยกเว้น เผ็ด เค็ม |
|
ผลิตภัณฑ์นม |
|
อาหารที่มีประโยชน์จากผลิตภัณฑ์นม |
ปลา |
พันธุ์ไขมันต่ำ |
ไม่เกิน 2 ครั้งต่อสัปดาห์ |
ไข่ |
1-2 ชิ้นในสัปดาห์; |
ในจานใด ๆ |
เนื้อ |
|
|
ซุป |
|
|
ผลิตภัณฑ์แป้ง |
ขนมปัง ข้าวสาลี ข้าวไรย์ |
ผลิตภัณฑ์เหล่านี้แนะนำสำหรับโรคเกาต์
อาหารสำหรับโรคเกาต์: ตารางที่ 6
นักโภชนาการกำหนด "ตารางที่ 6" สำหรับโรคต่อไปนี้:
- โรคเกาต์;
- การก่อตัวของกรดยูริกเพิ่มขึ้น
- โรคระบบทางเดินปัสสาวะ
กฎการรับประทานอาหาร "ตารางที่ 6":
- ห้ามกินมากเกินไปและความอดอยาก
- ในระหว่างวันร่างกายควรได้รับ 2400-2600 kcal;
- ดื่มน้ำอย่างน้อย 2. 5 ลิตรต่อวัน
- กินอาหารนึ่งหรือต้ม
- กินอย่างน้อย 5 ครั้งต่อวัน
- กินเศษส่วน;
- ปฏิเสธผลิตภัณฑ์ที่มีพิวรีน, กรดออกซาลิก;
- จำกัดการบริโภคเกลือ
ระยะเวลาของหลักสูตรโภชนาการการรักษากำหนดโดยแพทย์ที่เข้าร่วมเป็นรายบุคคล
อาหารสำหรับโรคเกาต์ในช่วงที่กำเริบ
กินร่วมกับโรคเกาต์ในช่วงที่โรคกำเริบได้อย่างไร? จำเป็นต้องบรรเทาอาการอักเสบและปวดในการทำเช่นนี้ คุณต้องเปลี่ยนอาหาร
กฎโภชนาการในช่วงกำเริบของโรคเกาต์:
- วันเว้นวันเพื่อถือศีลอด
- กินแต่ผักและผลไม้
- กินอาหารเป็นส่วนเล็ก ๆ
- อย่าให้ระบบย่อยอาหารมากเกินไป
- ชอบทานอาหารมื้อเล็กๆ
ส่วนใหญ่มักจะรับประทานอาหารที่เข้มงวดไม่เกิน 3 วันหลังจากหยุดความเจ็บปวดแล้ว คุณสามารถค่อยๆ เปลี่ยนไปใช้เมนูปกติซึ่งอนุญาตให้เป็นโรคเกาต์ได้
ในช่วงที่อาการกำเริบแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- ยาต้มโรสฮิป;
- โจ๊กนมเหลว
- นม;
- น้ำแร่อัลคาไลน์อุ่นเล็กน้อย
- แอปเปิ้ลดิบ
- น้ำแอปเปิ้ล, มะเขือเทศ, น้ำแครอท;
- เยลลี่นม;
- ซุปจากผักบด
- ผลไม้แช่อิ่ม;
- ชาเขียวนมและน้ำผึ้ง
หลังจากลดน้ำหนัก คุณสามารถค่อยๆ รวมอาหารประเภทเนื้อสัตว์ในอาหารของคุณ อย่างแรกเลยคือแนะนำเนื้อต้มในเตาอบขอแนะนำให้ทานอาหารจนกว่าความเจ็บปวดที่ขาจะหยุดลง
คุณสมบัติของวันถือศีลอด
ในช่วงที่โรคกำเริบขึ้นความอดอยากในการรักษาเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้การปฏิเสธอาหารอย่างสมบูรณ์จะทำให้สภาพแย่ลงวันถือศีลอดสามารถปรับปรุงสภาพของผู้ป่วยได้อย่างมาก
ตัวเลือกการขนถ่าย:
- ผักบนผักและผลไม้
- kefir-เต้าหู้;
- ข้าว.
ในระหว่างการรับประทานอาหารที่เน้นพืชเป็นหลัก แนะนำให้รับประทานผลไม้หรือผักที่ได้รับอนุญาตหนึ่งประเภทมากินสลัดกันเถอะบ่อยครั้งที่วันแอปเปิ้ลถูกขนถ่ายคุณสามารถกินแอปเปิ้ลได้ไม่เกิน 250 กรัมต่อวัน
ในช่วงวันอดอาหาร kefir-curd คุณสามารถกินคอทเทจชีสปราศจากไขมัน 0. 4 กก. , kefir 0. 5 ลิตร
วันขนถ่ายประกอบด้วยข้าว 75 กรัมและแอปเปิ้ล 1 ลูกพวกเขาจำเป็นต้องรับประทานเป็นส่วนเล็ก ๆ ตลอดทั้งวัน
ขอแนะนำให้ดื่มผลไม้แช่อิ่มที่ทำจากแอปเปิ้ลในวันดังกล่าวคุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาล
อาหารสำหรับโรคเกาต์: เมนูสำหรับสัปดาห์
มีตัวเลือกเมนูสำหรับโรคเกาต์ซึ่งออกแบบมาสำหรับ 7 วันรวมอาหารที่มีพิวรีนในระดับต่ำ
วันในสัปดาห์ |
มื้อ |
จาน |
วันจันทร์ |
|
|
วันอังคาร |
|
|
วันพุธ |
|
|
วันพฤหัสบดี |
|
|
วันศุกร์ |
|
|
วันเสาร์ |
|
|
วันอาทิตย์ |
|
|
ต้องทานอาหารในเวลาเดียวกัน หลีกเลี่ยงการกินมากเกินไปและความอดอยาก
สูตรสำหรับโรคเกาต์
เมื่อสร้างอาหาร คุณควรรวมอาหารเหล่านั้นที่ทำจากผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาต
วิธีการปรุงอาหารที่แนะนำ:
- สำหรับคู่รัก;
- เดือด;
- การอบ;
- ดับ
ในการปรุงอาหารคุณต้องใช้เนื้อสัตว์ปลาที่มีไขมันต่ำ
สูตร "หม้อบีทรูท"
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- หัวผักกาด - 1 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- วางมะเขือเทศ - 0. 5 ช้อนโต๊ะ;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- แป้ง - ½ถ้วย;
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- ครีม, ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งสำหรับแต่งตัว
เทคโนโลยีการทำอาหาร:
- ปอกแครอทหัวบีทสับด้วยเครื่องขูดหยาบ
- หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง
- ตีไข่เล็กน้อย ใส่เกลือ ซอสมะเขือเทศ แป้งผสมจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
- วางถาดอบด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษ parchment
- ใส่ส่วนผสมผักที่ด้านล่าง
- เทส่วนผสมไข่
- เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส
- อบ 50-60 นาที
คุณสามารถเสิร์ฟจานเสร็จด้วยผักชีฝรั่งครีมเปรี้ยว
สูตรซุปไข่
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- มันฝรั่ง 3 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- วุ้นเส้น - ½ถ้วย;
- น้ำมันพืช.
เทคโนโลยีการทำอาหาร:
- เตรียมน้ำสลัดแครอทหัวหอมตัดเคี่ยวในกระทะด้วยน้ำมันพืช
- เทน้ำลงในกระทะเกลือ
- หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋า ใส่น้ำต้ม 10 นาที
- ใส่น้ำสลัดวุ้นเส้น
- ตีไข่เทน้ำซุปเป็นเส้นบาง ๆ
- ปิดเตา.
สามารถเสิร์ฟจานไปที่โต๊ะได้หลังจากผ่านไป 15 นาที
สูตรกะหล่ำปลีอบในเตาอบ
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- กะหล่ำปลีขาว - 1 ชิ้น;
- เครื่องปรุงรสที่อนุญาตเช่นส่วนผสมของพริก, โหระพา;
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันมะกอก.
เทคโนโลยีการทำอาหาร:
- แบ่งหัวกะหล่ำปลีออกเป็น 4-5 ส่วน
- โรยผักด้วยเครื่องปรุงรส เกลือ แปรงด้วยน้ำมันมะกอก
- เปิดเตาอบที่ 200 องศาเซลเซียส
- อบเป็นเวลา 40 นาที
เมื่อเลือกอาหารบางอย่าง คุณต้องจำไว้ว่าร่างกายต้องได้รับสารอาหารที่ดีพร้อมวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็น
มาตรการป้องกันโรคเกาต์
มีวิธีป้องกันโรคหากญาติของคุณมีโรคเกาต์ความเสี่ยงของพยาธิวิทยาจะเพิ่มขึ้นจะป้องกันปัญหาได้อย่างไร
การป้องกันโรคเกาต์:
- ทำการตรวจเลือดเป็นประจำ ควบคุมระดับกรดยูริก
- มีชีวิตที่มีสุขภาพดี
- ต่อสู้ปอนด์พิเศษ;
- ป้องกันความดันเพิ่มขึ้น
- ปฏิบัติตามกฎหมายโภชนาการที่เหมาะสม
มีความจำเป็นในการป้องกันเพื่อลดปริมาณอาหารที่มีพิวรีน:
- ถั่ว;
- เมล็ดถั่ว;
- ถั่วเหลือง;
- มะเขือเทศ;
- สีน้ำตาล;
- เครื่องใน;
- กั้ง;
- เกม;
- เนื้อสัตว์เล็ก
- shashlik;
- ปลากระป๋อง, เนื้อสัตว์;
- เครื่องดื่มแอลกอฮอล์;
- ไส้กรอก;
- เครื่องดื่มที่มีฟรุกโตส
ดังนั้นอาหารสำหรับโรคเกาต์จึงรวมอยู่ในมาตรการที่จำเป็นเพื่อปรับปรุงสภาพของผู้ป่วยหากมีโรคอื่น ๆ เช่นโรคเบาหวานโรคเรื้อรังจำเป็นต้องเปลี่ยนอาหารคุณต้องปรึกษากับแพทย์ก่อนในทุกกรณี